Adoro o Verão, a liberdade que o calor e os dias compridos nos proporcionam, os pés descalços e o bikini sempre à mão para uma ida até à praia, fazem dos nossos dias dias mais felizes.
Mas também gosto do Outono, da calma que nos faz ter com os seus dias cada vez mais pequenos, o calor alternado com os dias de chuva, os braços descobertos que rapidamente se escondem num casaco que aconchega. O outono proporciona também os pequenos almoços mais elaborados, em casa, o forno ligado e uma mesa bonita, dão o mote para o cenário perfeito.
Quando vi estes Muffins de Chocolate e Amoras, projectei-os logo na nossa manhã de Domingo, com a chuva prevista a cair lá fora, e o cheirinho da cozinha a perfumar-nos a casa. Mas depois de duas noites em branco, com o meu pequeno incomodado com sei lá o quê, no Domingo não estava nem aí para o pequeno almoço. Pena. Tinha ido comprar as framboesas - alternativa às amoras - de propósito ao mercado...
À tarde, com o som da chuva que batia nos vidros, conseguimos o inédito: uma sesta a quatro e sincronizada! Acordei renovada e corri para a cozinha!
Ingredientes:
200g de chocolate preto de boa qualidade (70% de cacau) grosseiramente partido/picado;
125g de amoras pretas (use framboesas ou cerejas se preferir);
200g de manteiga sem sal;
150g de açúcar;
4 ovos;
200g de farinha;
1 ½ colher de chá de fermento;
1 pitada de flor de sal;
leite para salpicar;
Como fazer:
Retire a manteiga com antecedência do frigorífico, para que ela amoleça à temperatura ambiente.
Ligue o forno a 200.C e forre com papel vegetal 12 formas de muffins.
Bata a manteiga muito bem com o açúcar até ficar uma mistura fofa. Adicione os ovos 1 a 1 e bata bem entre cada adição.
Peneire a farinha com o fermento para dentro da mistura anterior, envolva e salpique com um pouco de leite (mexa um pouco). Adicione o chocolate partido e as amoras. Envolva com cuidado sem trabalhar demasiado a massa.
Divida a massa pelas formas e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até os muffins estarem firmes no centro.
Retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos sobre uma grelha.
Estes muffins fizeram-nos companhia ao lanche, e com eles demos as boas vindas aos fins de tarde de Outono! São deliciosos...ambos!
(Obrigado Rosa!) ;)
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8 comentários:
Que bom aspecto!! :)
Obrigada, Inspired! ;)
nhumm abriu-me o apetite!!
estes muffins ficaram um apetite...
eu também gosto do outono e da sua luz...pena aqui em cima o outono ter acordado tão molhado :))
Framboesa *-* Minha nossa, parecem saborosos!!
Estou ficando, gostei bastante daqui ;)
Me faz uma visita tbm, caso queira:
http://flores-na-cabeca.blogspot.com.br/
Beijoo'o
Coguie, vale a pena experimentar :)
MJ, por aqui a chuva foi só no Domingo, agora está sol... pode ser que viaje até aí!! bjs
E são!!
Beijinhos, Simone!
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