Corram enquanto há figos (eu só encontrei no mercado), para experimentarem esta tarte que é muito, muito boa! Sirvam-na como entrada, num almoço "volante" em vossa casa, ou aproveitem o que resta dos dias de sol para comerem acompanhada só com uma salada! É tão gulosa... a tarte! ;)
Para a massa:
5 fatias de bacon, 300g farinha, 120g manteiga, 60g água
Recheio:
200g queijo creme, 10g azeite, 2 c. chá mostarda, 1 c. chá sal, 1 pitada pimenta, 12 fatias presunto, 12 figos cortados em quartos.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar as fatias de bacon sobre papel absorvente e levar ao micro-ondas, 3 minutos, na potência máxima ou até que seque. Deixar arrefecer.
Picar o bacon num processador ou na Bimby. Juntar a farinha, a manteiga e a água e misturar tudo até formar uma massa. Forrar com a massa uma tarteira de fundo amovível. Picar com um garfo e levar ao forno cerca de 25 minutos. Deixar arrefecer.
Misturar o queijo creme com o azeite, a mostarda, o sal e pimenta. Rechear a tarte com o creme, e colocar o presunto e os figos.
Levar ao frigorífico até ao momento de servir!
Yummi! As fotos não estão grande coisa, mas tem o pormenor das flores que o meu filho me ofereceu! Bom fim de semana...
(receita adaptada de uma revista da Bimby, mas que se faz facilmente com qualquer outro robot de cozinha, ou até sem ele!)
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