Bolo vitaminado!

Este tempo frio (tão frio) traz consigo as chatices do inverno: gripes, constipações e outros familiares chatos chatos. Mas traz também uma maior vontade de ligar o forno e aproveitar a fruta da época, que por cá está deliciosa: a laranja! Carregada de vitamina C, a laranja é um óptimo ingrediente para este bolo que fica fofo e com um sabor maravilhoso. 

Aqui em casa, o meu pequeno está de baixa (outra vez) e eu também já estou medicada para ver se não vou à cama, por isso espero que esta vitamina ajude!! (eheh)

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O que precisam

Sumo de duas laranjas; 250g açúcar; 100g óleo; 4 ovos; 300g farinha; 2 c. chá fermento.

Como fazer *

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça juntar o sumo de uma laranja, o açúcar, o óleo e os ovos e misturar bem até estar em creme.

Juntar a farinha e o fermento e misturar com uma vara de arames, até a massa fazer bolhinhas.

Untar uma forma com cerca de 24 cm e levar ao forno cerca de 25 minutos.

Com o bolo ainda quente, fazer uns furinhos e regar com o sumo da outra laranja.

Espero que gostem!
Podem ver mais receitas que tenho partilhado no separador COOK's MOOD, na barra superior do blogue!

* A receita foi adaptada do livro base da Bimby, mas já fiz assim e ficou óptimo na mesma.