Bolo fofo, perfeito para o fim de semana!

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Ingredientes:
6 claras de Ovo; 1 pitada de sal; 180 g de açúcar; 100 gr. de margarina; 350 gr de farinha de trigo com Fermento; 2 dl. de Leite; 1 c. de sopa de óleo; 1 c. de sopa de óleo; raspa de 1 laranja; pepitas de Chocolate (ou chocolate de culinária)*.


Como fazer:

Bater as claras em castelo.
Misturar bem o açúcar e a margarina. Juntar a farinha e ir mexendo à medida que se vai juntando o leite aos poucos. Misturar bem.
Acrescentar a raspa da laranja e o óleo. Misturar delicadamente as claras. 
Por fim, juntar as pepitas de chocolate e envolver.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco. **

* Se não tiverem pepitas podem usar chocolate de culinária (cerca de 150g) e picar com uma faca.
** Eu tiro do forno quando o palito sai ainda húmido, para o bolo não ficar demasiado seco.




Bom apetite e bom fim de semana!

Sofia**